【野菜の旨味】トマト缶で簡単に本格ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ1個をみじん切りにする。
   フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを中強火で炒める。

   

2. 2 玉ねぎが透き通ってきたら砂糖を入れる。
   ベーコンまたはウインナーを粗みじん切りにしてフライパンに投入。

   

3. 3 ベーコンに火が通ったら、にんじん・ピーマン・にんにくをみじん切りにしてフライパンへ投入。

   

4. 4 野菜に油が回ったらひき肉を投入して塩小さじ1/2を入れる。

   

5. 5 ひき肉の色が変わったらトマト缶を投入して混ぜ合わせる。

   

6. 6 しょうゆと白ワインを入れる。あればローリエを1枚入れて中火にかける。

   

7. 7 ときどき混ぜて10分ほどで汁気が少なくなったら完成。

   

8. 8 パスタにかければスパゲティミートソース。
   他にもラザニアやグラタンにも重宝します。
   小分けにして冷凍すれば1ヶ月ほど保存が可能ですよ。