鯛のアラ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛のアラ 1尾分(約700g)
- 生姜 1かけ(約30g)
- ○水 700cc
- ○料理酒、みりん 各100cc
- ○きび砂糖 大さじ3
- ○醤油 70cc
作り方
-
1
材料です。
-
2
鯛のアラ、パックから出すと、結構入っていました。熱湯をかけて、臭みをとる。
-
3
生姜は薄切り。
-
4
鍋に○を全部入れ、沸騰したら、生姜と鯛のアラを入れて煮込む。
-
5
再度、沸騰して、アクが出たらとり、フタをして10分程煮込む。時々、煮汁をかけると、照りが出て、味がしみて、美味しいです。
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