カレーライス レシピ・作り方
材料（10〜12皿人分）
- じゃがいも 4個
- 玉ねぎ 2個
- にんじん 1本
- 肉(牛肉or豚肉or鶏肉) 約400g
- ニンニク 1カケ
- 水 7カップ
- 市販のカレールー 1箱(10〜12皿分)
- サラダ油 大1
- 焼肉のタレ 大1/2〜1
作り方
-
1
ニンニクはみじん切り。
(チューブのニンニクでも大丈夫です！)
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切ってください。
鍋にサラダ油を熱してニンニクを炒める。
-
2
ニンニクの
香りが出てきたら肉を加えて炒める。
-
3
玉ねぎ、にんじんを加えてよく炒めて最後にじゃがいもを加えて炒める。
-
4
炒まったら水を加えて、
火を強める。
沸騰したらアクを取り20分ほど野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
-
5
野菜が柔らかくなったら
一旦火を止め、
カレールーを加える。
ゆっくり混ぜ溶かす。
焼肉のタレも加える。
-
6
カレールーが溶けたら
時々混ぜながら弱火で約5分煮込む。
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水の分量はカレールーによって違ってくるので
調整してください。