牛乳に漬けて柔らかトンカツ レシピ・作り方

牛乳に漬けて柔らかトンカツ
  • 約1時間
  • 1,000円前後
maya♪
maya♪
牛乳に漬けると豚肉が柔らかくなります。

材料(4人分)

  • 豚肉トンカツ用 4枚
  • 牛乳 大4
  • 塩コショウ 適量
  • ☆小麦粉 大6
  • ☆マヨネーズ 大4
  • ☆水 70cc〜
  • パン粉 約2カップ
  • 付け合わせ(キャベツ) 1/4玉

作り方

  1. 1 豚肉をフォークで裏表まんべんなく刺してから筋をキッチンハサミで切ってり牛乳を振りかけ全体に軽く揉み込んでピタッとラップをして冷蔵庫で30分以上休ませる。
    ☆を混ぜ合わせておく
  2. 2 豚肉の水気を軽くふき取り塩コショウをして☆に合わせたものを全体につけパン粉をつける。
    180度の油(分量外)で火が通るまで揚げる。
  3. 3 キャベツの千切りなどをつけ合わせてお好みのソースなどで
    どうぞ。

きっかけ

昔からトンカツの時は牛乳につけてから調理してました。

おいしくなるコツ

牛乳で付けると柔らかかくなります。 少し厚みのあるお肉を使うとボリュームがあって美味しいです。

  • レシピID:1900020780
  • 公開日:2021/02/15
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つくったよレポート(2件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2021/02/24 17:56
    牛乳に漬けて柔らかトンカツ
    maya♪さん‎٭¨̮♫*レポありがとうでした ⸜(ّᶿ̷ᴗᶿ̷)⸝✧˖° 柔らかとんかつすごく美味しいꕀପ( •ु﹃ •ु)​.⑅レシピ感謝です♡
  • ( ◠‿◠ )s
    ( ◠‿◠ )s
    2021/02/23 19:24
    牛乳に漬けて柔らかトンカツ
    ご馳走様でした(^O^)

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