ほっこり美味♡カブのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブは皮を向いて一口大に切り、バターを入れた鍋で炒める。
   全体に油がまわればOK。焦げ目はつけない。

   

2. 2 水を入れてフタをし、カブが柔らかくなるまで中火で煮込む。

   

3. 3 カブが柔らかくなったらジューサーミキサーにしっかりかけてピューレ状にする。

   

4. 4 ざるなどでこして鍋に戻し、牛乳、コンソメを入れて火にかけて温める。
   ※沸騰させなくてOK
5. 5 生クリームを入れて塩、コショウで味を整える。
6. 6 器に盛り、お好みでオリーブオイル、パセリ、黒胡椒、クルトンなどをのせても美味♡