長持ち！人参の冷蔵、冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★冷蔵保存
2. 2 水分を拭き取った人参を乾燥と湿気から守るために、新聞紙やキッチンペーパーなどで1本ずつ包む。

   

3. 3 包んだ人参は湿気が出るので、ビニール袋にふんわり入れてしっかりと口を閉じ、野菜室に立てて保存。

   

4. 4 使う度や、野菜室を開ける度にチェックし、包みが濡れていたらこまめに変えるようにする。(使ったら断面にラップをつける)
5. 5 ※保存期間は2～4週間程度。
6. 6 ★冷凍保存
7. 7 生のまま使いやすい形(細切り、半月切りなど)に切り、冷凍用保存袋に平らにならして入れる。または、サッと茹でて同様にする。
8. 8 1回に使う量をラップで包んでから保存用袋に密閉するように入れても◎
   そのまま冷凍庫で保存。
9. 9 ※保存期間は1ヶ月程度。