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肉団子の根菜煮レシピ・作り方

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肉団子の筑前煮風。
肉団子にすることでボリュームアップ！

材料（3人分）

鶏ひき肉: 300g

★生姜すりおろし: 1片分

★酒: 大さじ2

★片栗粉: 大さじ1

★塩: 小さじ1/2

にんじん: 1/2本

れんこん: 4㎝

しいたけ: 2枚

ごぼう: 1/4本

里芋: 4個

いんげん: 4～6本

たけのこ: 1/4個

※だし汁: 120㏄

※醤油: 大さじ2

※みりん: 大さじ2

サラダ油: 大さじ1

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作り方

1

ボウルに★を入れて良く捏ねる。
一口大に丸める。
具は食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにサラダ油を熱し、★を転がすように焼く。焼き色が全体についたらいったん取り出しておく。
3

２のフライパンに具を入れて炒める。
油が全体に回ったら※を入れる。
煮立ったら２を入れて落し蓋をして弱火で約20分、煮汁が半分になるまで煮て完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フライパンは深めのものが使いやすいです。

きっかけ

思い付きです。

公開日：2018/07/31

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関連情報

カテゴリ: 鶏ひき肉里芋れんこんごぼうミートボール・肉団子

料理名: 肉団子の根菜煮

このレシピを作ったユーザ

++めい++ 現在、働きながら中1と小4の男児の育児に奮闘中。時短できるレシピを日々模索しています。「思いつき」で料理をすることが殆どですが、参考にしていただければ幸いです。

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