かじきのあらで★なすとかじきの南蛮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを切り落として乱切り、かじきは食べやすい大きさに切る。
   薄力粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を熱し、かじきを両面焼いていったん取り出す。

3. 3

   ２のフライパンに残りのごま油大さじ1を熱し、なすを炒める。

4. 4

   なすに火が通ったら２を戻して★を加えて、絡めて完成。