野菜もたっぷり食べれる♡簡単豆乳鍋レシピ・作り方

Name: 野菜もたっぷり食べれる♡簡単豆乳鍋
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豆乳 400cc; 水 600cc; 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1; めんつゆ 大さじ2; 白練りごま 大さじ1; 白すりごま 大さじ2; 塩 小さじ1/3; 砂糖 小さじ1/3; 具材(好きなものでok); 鶏もも肉 約1枚分; まいたけ 1/2パック; 白ネギ 1/2本; レタス 1/4個分; 人参 1/2本; 大根 1/5本; 水菜 1束; 絹ごし豆腐 1/3丁; 粗挽き黒こしょう 適量(お好みで)

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約15分
500円前後

mari *

豆乳のクリーミーさとゴマの風味がベストマッチ♡鶏と野菜たっぷりでヘルシー&美容効果も抜群☆〆はチーズリゾットがオススメ♡

材料（2人分）

豆乳: 400cc

水: 600cc

鶏ガラスープの素(顆粒): 大さじ1

めんつゆ: 大さじ2

白練りごま: 大さじ1

白すりごま: 大さじ2

塩: 小さじ1/3

砂糖: 小さじ1/3

具材(好きなものでok)

鶏もも肉: 約1枚分

まいたけ: 1/2パック

白ネギ: 1/2本

レタス: 1/4個分

人参: 1/2本

大根: 1/5本

水菜: 1束

絹ごし豆腐: 1/3丁

粗挽き黒こしょう: 適量(お好みで)

作り方

1

☆豆乳なべつゆを作る。
材料を全ていれ、沸騰前まで温める。
2

☆野菜の処理をする。
◯鶏肉は一口大に切る。
◯ネギは斜めに1cmほどにスライスする。
3

◯大根、人参は皮をむきピーラーで縦にうすくむく。(スライサーでもok)
◯水菜は5cm幅くらいに切る
◯レタスは手でちぎる
4

☆具材を煮込んでいく。
1の温まった鍋の中に、鶏肉、ネギ、豆腐、きのこ類を入れ、鶏肉に火が入るまで煮込む。
5

食べる直前に人参、大根、水菜、レタスを入れ、全体に火がとおったら完成♡♡
6

お好みで黒こしょうをかけて食べてもgood
〆は、ピザ用ミックスチーズひとつかみとご飯を入れてとろとろリゾットがオススメ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

基本的に具材は何でもokですが大根や人参はピーラーでうすくむくのがオススメです♡ 柔らかくすぐに火がとおりどんどんどんどん食べられます♡

きっかけ

豆乳が安かったので鍋つゆを作るのに挑戦してみました♩ 練りゴマをいれることでよりクリーミーに美味しくなりました♡

公開日：2017/02/07

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mari * はじめましてmari＊です⁑ レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡毎日の料理の励みになってます♡ ”簡単なのに美味しくて安い”を目標に毎日ちょっとした幸せを感じられるようなおうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊分からないことなど気軽にcommentください☆ blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/