切り干し大根の戻し方★サラダの場合★ レシピ・作り方
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材料(適宜人分)
- 切り干し大根 使う分
作り方
- 1 切り干し大根を水でざっと洗って10分放置。完了!!
きっかけ
知り合いの方から教えて頂きました。
おいしくなるコツ
乾物を水で戻すと栄養分が水に流れてしまいます。戻し汁を使うお味噌汁や煮物なら構わないのですが、サラダのような煮汁を使わない料理はこの方法がおすすめです。
- レシピID:1900013626
- 公開日:2016/04/15
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- カテゴリ
- 料理のちょいテク・裏技
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7 件
つくったよレポート(7件)
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くまきち⭐︎2021/06/03 17:27切り干し大根は、なんとなく適当に戻していましたが炒め物にする時は、どうすればと思い、この方法を試しました。いつもより簡単で良かったです。ありがとうございました。
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たんさん娘2020/07/27 20:07簡単でいいですねー^_^
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塩じゃけ88232019/05/14 16:51ありがとうございます。中華風サラダにします。
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kuuyuu20022019/03/11 13:57戻して絞っての手間も無く栄養も逃げないと良いことだらけですね(*^^*)
これからは切り干し大根どんどん使ってみようと思います♪