懐かしい味★白ゴマのがんづき レシピ・作り方

懐かしい味★白ゴマのがんづき
  • 約15分
++めい++
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岩手の郷土料理「がんづき」。
蒸しパンみたいだけど、蒸しパンよりもちっ、どっしりした食感です。
本来は黒ゴマで作るらしいですが、白ゴマでもいいじゃん♪

材料(6個人分)

  • 薄力粉 150g
  • 重曹orベーキングパウダー 小さじ1
  • お湯 100㏄
  • 砂糖 60g
  • 味噌 小さじ1
  • 大さじ1
  • 白ゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1 ボウルにお湯、砂糖、味噌、酢を入れて味噌を溶かす。
    薄力粉と重曹をふるい入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  2. 2 型に6分目まで入れて白ゴマを散らす。
  3. 3 蒸気の立った蒸し器に入れて15分程蒸して完成。

きっかけ

知り合いの方から教えていただいたレシピです。

おいしくなるコツ

大きな型で作るのが一般的みたいですが、食べやすいように小分けにしました。お好みで。

  • レシピID:1900012885
  • 公開日:2015/09/10
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カテゴリ
その他の郷土料理蒸しパン
料理名
白ゴマのがんづき
++めい++
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つくったよレポート(2件)

  • emi21
    emi21
    2024/10/27 11:09
    懐かしい味★白ゴマのがんづき
    参考にさせて頂きました。
    とても美味しく出来ました!
  • あらいくま太郎さん
    あらいくま太郎さん
    2020/06/11 08:51
    懐かしい味★白ゴマのがんづき
    とても美味しかったです。
    ゴマ今度つけます(__)

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