チンゲンサイは、歯ごたえを残して、鶏肉は蒸して柔らかくすると美味しいです。 手早くできる料理です。 蒸しているあいだにもう一品作れます。というか、作っています。
青梗菜と豚肉は定番ですが、今回は鶏肉を紹介します。 太白胡麻油がとてもあっさりしているので、油を感じないさっぱりとした、美味しい炒めものになります。
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定番と言っていい中華です。