節約★もやしと豆腐のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はクッキングペーパー等で包んで重石をして、しっかりと水切りする（1時間以上）。
   ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り。

2. 2

   フライパンにサラダ油とにんにくと生姜を熱し、香りが立ったらもやしを強火でざっと炒める。

3. 3

   ２に豆腐を加えて崩しながら炒める。
   火が通ったら塩を加えてひと混ぜ、醤油を回し入れて全体に回るまで炒める。

4. 4

   火からおろしてねぎを加えて混ぜる。お皿に盛って、かつおぶしをかけて完成。