小松菜と豚小間とひじきの和え物★塩麹ごまきなこだれ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚小間切れ肉は塩麹をもみ込んでしばらくおき（できれば2時間以上）、熱湯でさっと茹でてざるにあけて水気を切る。
-
2
乾燥ひじきはたっぷりの水で戻して、熱湯でさっと茹でてざるにあけて水気を切る。
小松菜は熱湯でさっと茹でて冷水にとり、しっかりと水気を絞って食べやすい大きさに切る。 -
3
塩麹ごまきなこだれのごま油以外の材料を良く混ぜる。
ごま油を混ぜてさらによく混ぜる。 - 4 お皿に小松菜、豚小間切れ肉、ひじきの順に盛り付け、３をかけて完成。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
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ごまきなこだれが「ぎょっ」とするかもしれませんが、イケるんです。