鮭の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鮭は一口大に切り、塩、胡椒をしてしばらくおき、キッチンペーパー等で水気を拭き取って、片栗粉をまぶす。
小骨が気になるなら、片栗粉をまぶす前に抜いて下さい。 - 2 にんじんは細切り、えのきは石突を切り落として小房に分ける。
- 3 ★と２を小鍋に入れて火にかけて、砂糖が溶けたら火を止める。
-
4
揚げ油を熱し、１を揚げていく。
揚がったら３の鍋に入れていき、30分ほど漬けたら完成。
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