大根の柚子胡椒風味グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、うち3cmくらいはすりおろす。
   残りは7～8mm厚さのいちょう切りにする。
   しめじは石突を切り落として小房に分ける。

2. 2

   すりおろした大根とマヨネーズ、柚子胡椒を良く混ぜておく。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、いちょう切りにした大根としめじを炒める。
   大根に焼き色が付くくらいまで炒め、コンソメの素、塩、胡椒で味付けする。

4. 4

   グラタン皿に３を入れ、２をかけてピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズに焦げ色が付くくらいまで焼いたら完成。