甘辛＊田作り レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- ごまめ 80g
- 白ごま 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 水 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- ※酒 大さじ１
作り方
- 1 ごまめをフライパンの弱火で焦がさないようじっくり乾煎りする（１５分前後かかります）。ザルにあけて細かいカスをふるう。
- 2 ※途中で１本取り出して少し冷まし、ポキっと折れればＯＫです。
- 3 熱したフライパンに調味料（醤油から砂糖まで）を入れて沸騰させ、だいたい半量になるまで煮詰まったら、ごまめを入れて手早く絡める。
- 4 最後に※酒を振り入れ、さっと混ぜて火を止め、オーブンシートになるべく重ならないように広げ、白ごまをふって冷ます。
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- カテゴリ
- 田作り
- 料理名
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なーちゃん５５2013/01/08 22:39
簡単に作れて美味しかったです。ポリポリ食べてます。ご馳走様でした。
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