塩麹すずきのバルサミコきのこソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
すずきに塩麹大さじ１をすりこむ。
30分おいておく -
2
小麦粉を軽くまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱したもので両面焼く。
（皮目から。）
焼けたら皿にだしておく - 3 ②のフライパンの汚れを軽くふき取り、オリーブオイルを少したし、小房わけしたしめじをソテーする。しんなりしたら白ワインとバルサミコ、塩麹をいれて軽く煮詰める。
-
4
②のすずきにソースをかけたら完成！！
お好みでイタリアンパセリを飾る
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