里芋とブロッコリーの味噌にんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリー一口大に切ってたっぷりのお湯でゆがいておく。里芋は皮をむき一口大に切り、柔らかくなるまで下ゆでして水で洗いぬめりをとっておく。

2. 2

   にんにくはみじん切り、青唐辛子も小さく切る。
   ※の調味料を合わせておく。
   （砂糖と味噌はよくといておく。）

3. 3

   フライパンを熱し、にんにくとお好みで青唐辛子を入れ炒める。香りがたったら※の調味料を入れ、よくまぜ炒める。

4. 4

   そこへ里芋とブロッコリーを入れ、あれば鶏がらスープの素も入れて、ざっと混ぜ炒める。