残り物野菜で「洋風揚げ浸し」 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ●を混ぜてマリネ液を作っておく。
-
2
ブロッコリーの茎、かぼちゃは5mm厚の一口大。
パプリカは一口大の乱切り。
エビは下処理をして、塩・片栗粉でもんで臭みをとり水洗い。 - 3 中温でブロッコリーの茎→かぼちゃ→パプリカ→エビと順に揚げていき、油を軽くきり、熱いうちにマリネ液に浸す。
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- 揚げ浸し（マリネ）
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レシピへのコメント
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今回はエビ好きな子供の為にエビをいれましたが、無しでも十分です♪