豆腐ハンバーグのビーフシチューかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （豆腐ハンバーグ）
   玉ねぎはみじん切りにし、うす茶色になるまで炒め、冷まします。

2. 2

   豆腐はしっかりと水切りします。

3. 3

   パン粉は牛乳でひたしておきます。

4. 4

   ひき肉だけを塊がなくなるまでよくこねます。

5. 5

   ４に２を加え、混ぜ合わせます。

6. 6

   5に１と３と卵を加え、混ぜ合わせます。

7. 7

   ６を10等分し、小判型に成形します。

8. 8

   ７の両面を焼きます。その後、
   弱火で蒸し焼きにします。

9. 9

   8を皿に盛り付けます。

10. 10

    （ビーフシチュー）
    じゃがいも、玉ねぎ、人参は乱切りにします。

11. 11

    10をサラダ油で炒めます。

12. 12

    11に水を加え煮込みます。

13. 13

    12にビーフシチューのルウを入れて溶かし、更に煮込みます。

14. 14

    ９のハンバーグに13のビーフシチューをかけます。

15. 15

    冷凍のいんげんはレンジで3分ぐらい解凍し、適当な大きさに切ります。

16. 16

    14に15のいんげんを散らしたら出来上がりです。