鮭の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン、ナス、人参は、せん切りにします。

2. 2

   しめじは軸を切り落としほぐします。

3. 3

   鮭は塩をふり10分ぐらい放置しておきます。

4. 4

   ３の両面を焼きます。
   その後弱火で5分ぐらい焼き、皿にとりだします。

5. 5

   １と２を炒めます。

6. 6

   （甘酢あんの作り方）
   水はレンジで3分ぐらいあたため、固形コンソメを加えとかします。

7. 7

   ６に醤油と酢と砂糖を加え混ぜあわせます。
   ★甘酢あんのできあがりです。

8. 8

   ５に７の甘酢あんを加え、沸騰させます。

9. 9

   ８に水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

10. 10

    ４の鮭に９の甘酢あんをかけたら出来上がりです。