やりいかのクスクス詰めトマトソース煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小さいやりいか ８杯
- クスクス 大さじ１
- 熱湯 大さじ1杯半
- にんにくみじん切り 小さじ１
- トマト水煮缶（カットタイプ） １缶
- はちみつ 小さじ２
- オリーブオイル 大さじ２
- 月桂樹 2枚
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
耐熱容器にクスクスを入れ、熱湯を入れてふたをしてしばらく置く。
やりいかの足をぬいて、背骨を撮り、、ふやかしたクスクスを胴に詰める。 - 2 フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ、香りが出てきたら、①のいかを入れ、5分ほど焼く。。
-
3
一度②のイカを引き上げる。
フライパンに、酒、トマトの水煮缶、月桂樹の葉を入れ５分ほど煮る
。
もう一度、いかを戻しいれて、塩コショウで味を調えてできあがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- やりいかの煮込み
オリーブオイルさん
野菜料理を作るのも食べるのも大好きな主婦です♪季節のお野菜を飽きないように食べられる工夫をすることがモットーです！できるだけ火にかけっぱなし、レンジを使って時短したシンプルな料理で品数を増やせるようにしています。
ブログ始めました。 http://ameblo.jp/0529605-165/
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