外はカリッ!中はジューシー♪ 肉団子焼き レシピ・作り方

外はカリッ!中はジューシー♪ 肉団子焼き
  • 約10分
  • 300円前後
hottyoi
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片栗粉をまぶして焼くので外はカリカリ~!中はジューシーですよ♪
お弁当にもいかがですか~

材料(4人分)

  • 豚ひき肉 200g
  • 白菜 4枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 1本
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1
  • 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 中華だしの素 小さじ2
  • (あれば)味の素 少々
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 大匙1
  • ☆ 片栗粉 大匙2
  • ☆ 胡麻油 大匙1

作り方

  1. 1 白菜、玉ねぎ、葱はみじん切りにする。(フードプロセッサーでやると時短♪)
  2. 2 豚ひき肉とにんにく、生姜、塩、胡椒、醤油、中華だしの素、味の素を加えよ~く混ぜ合わせる。
  3. 3 ②に①と片栗粉を混ぜ合わせる。小さい俵型にして☆片栗粉を軽くつける。
  4. 4 フライパンにごま油をしき、中火で加熱する。③を並べ焼いていく。(火が強すぎると焦げ易いので注意!)
  5. 5 片側に焼き目がついたらひっくり返して、もう片面に焼き目をつける。
  6. 6 弱火にし中まで火を通したら完成!

きっかけ

スープ用の肉団子が余ったにので焼いたら美味しく出来ました~!

おいしくなるコツ

肉にしっかりと下味をつけるのが大事です(^^#)

  • レシピID:1900002421
  • 公開日:2011/03/29
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カテゴリ
その他の豚肉豚ひき肉
料理名
肉団子焼き
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