鮭のマヨ焼き ポン酢添え。 レシピ・作り方

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magi*
ポン酢+マヨネーズ+万能ネギがおいしい! 
マヨネーズで焼きます。
みんながつくった数 3

材料(2人分)

生鮭(ムニエル)
2切れ
小麦粉
適量
ポン酢しょうゆ
適量
マヨネーズ
大さじ2ぐらい
万能ネギ
お好みの量

作り方

  1. 1
    フライパンにマヨネーズを入れ中火で熱します。マヨネーズが溶けたら、小麦粉をまぶし軽くはたいた鮭を皮の方から焼きます。
  2. 2
    こんがりと焼き目がついたら裏返し、中まで火を通し両面こんがりと焼きます。
  3. 3
    鮭を皮側を上にして皿に盛り、ポン酢をかけ、お好みでマヨネーズ(分量外)をかけ、万能ねぎを添えて完成!

おいしくなるコツ

マヨネーズの油分でソテー。青ネギの変わりに青じそでも美味しいです。 鮭の他、鶏肉に変えても美味しいです。

きっかけ

鮭のホイル焼きは、マヨネーズ+ポン酢で食べるのが好きなので、その味のイメージで、ホイルで包むのを省略し、気楽に作れるようにアレンジしたものです。

公開日:2011/02/26

関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
ポン酢 魚料理 ムニエル ソテー
料理名
魚料理 ソテー

このレシピを作ったユーザ

magi* 訪問ありがとうございます♪ 簡単で手軽に手に入る食材と、安い食材中心のレシピが多いかも。 我が家の調味料は以下のものを使っています。 料理酒ではなく《料理用の清酒》、みりん風ではなく《本みりん》、砂糖は《上白糖》 塩・こしょうは味付け塩こしょうではなく、塩とこしょうをそれぞれ振っています。

つくったよレポート( 3 件)

2020/12/20 16:42
サクッと焼けて、マヨネーズのコクとポン酢のさっぱり感がよく合います。
akiheisan
作ってくださってありがとうございます*ˊᵕˋ*
2016/06/07 18:31
美味しくできました(*´∀`)
あき&べる

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