冬野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を全てみじん切りにします。
   
   人参と大根は電子レンジで3分ほどチンしておくと、後の作業がはやくできます。

2. 2

   鍋またはフライパンに油大さじ１（分量外）をいれ、ニンニク、白ねぎを弱火でいためます。

3. 3

   しんなりしてきたら、中火にし、豚ひき肉を入れていたます。
   
   肉に火が通ったら、いったん取り出します。

4. 4

   鍋に残りの野菜を入れてふたをして、やわらかくなるまで蒸します。（水分は入れなくても大丈夫）

5. 5

   野菜がやわらかくなると、野菜から水分が出てきます。
   
   ③をまた鍋にもどし、塩コショウで味付けしたらできあがり！