かぼちゃの水ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮とワタを取り2-3センチ角に切る
2. 2 ①を鍋に入れ、かぼちゃがかくれるぐらいの水(分量外)を入れ10分ほど柔らかくなるまで煮る
3. 3 柔らかくなったら余分な水を捨て、マッシャーでつぶす
   滑らかな食感にしたければアミでこす
4. 4 別の鍋に水と砂糖、粉寒天を入れたら、火をつけて沸騰させ、寒天をよく煮溶かす
5. 5 溶けたらかぼちゃを入れよく混ぜる(火は弱火のまま)
   2-3分練る
6. 6 タッパーに流し込み、ラップを表面にぴったりと被せ、冷蔵庫で冷やす
   固まったら完成
   好きな大きさに切る