願いまるまる。米粉クッキー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルにバターを入れて、レンジで50秒ほどチンして溶かします。
2. 2 あとは、そのボウルをはかりの上にのせて、電源を入れ、米粉、アガベシロップ、豆乳を計りながら入れて、混ぜていきます。
3. 3 ※豆乳（牛乳）の量ですが、写真のように引っ張ると伸びる程度を目安に（柔らかすぎず、硬すぎず）調整してください。

   

4. 4 あとは、まな板や台の上に大きめのラップをしき、生地を置き、さらにラップを乗せて、その上から潰しながらのばしていきます。

   

5. 5 あとは、ラップの上からお好きなクッキーの型で、押して生地を型抜きしていきます。※ラップなしでも、可能です。私の場合、あまり汚したくないため、ラップを敷いています。

   

6. 6 ↑型抜きをしている最中に、170度で余熱を開始しておいてください。
   あとは、オーブンの角皿に耐熱性のクッキングシートをしいて、クッキーをのせます。

   

7. 7 あとは、余熱したオーブンで18分焼きます。
   （クッキーの生地の厚さによって、焼き時間は調整してください）
8. 8 完成です。

   

9. 9 少し集めにすると、米粉のモチっとしたよさも出ます。我が家では度々リピートしています。