最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味 レシピ・作り方

最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味
  • 約15分
  • 100円以下
ケイヤ@kie
ケイヤ@kie
ゴーヤを最小限の調味料で7分煮るだけ!
ビタミンたっぷり♡佃煮より薄味です。

材料(4人分)

  • ゴーヤ 中1本
  • 小さじ1/2
  • ●酢 小さじ1~2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1〜2
  • ●鷹の爪 1本
  • ◯おろし生姜 少々
  • ◯塩昆布 7g
  • ◯白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1 ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り、3~5ミリの薄切りにする。
  2. 2 塩をまぶし軽く揉んで10分ほど置き、水で洗いザルにあげる。
  3. 3 フライパンに●を入れて煮溶かし②を加えて混ぜながら中火で加熱する。
  4. 4 5分後に〇を加え更に1~2分煮る。
  5. 5 完成。
  6. 6 最小調味料で8分!きゅうりのキューちゃん
    レシピID:1890014884

きっかけ

ゴーヤをたくさん頂きました。 簡単な箸休めの一品です。

おいしくなるコツ

ゴーヤの厚みと加熱時間で歯ごたえが変わります。 塩昆布が味の決め手です。

  • レシピID:1890018203
  • 公開日:2020/09/19
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カテゴリ
ゴーヤすきまおかず作り置きの野菜100円以下の節約料理
関連キーワード
ゴーヤ 佃煮 ゴーヤ 甘辛 ゴーヤ キューちゃん キューちゃん
料理名
最小調味料で7分!ゴーヤのキューちゃん味
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