お月見やお盆のお迎え団子などに　いろいろ団子レシピ・作り方

Name: お月見やお盆のお迎え団子などに いろいろ団子
Total time: 30 min
Yield: 6〜7
Ingredients: 白玉粉 200g; 絹ごし豆腐 300g; 黒ねりごま 小さじ1〜; 抹茶パウダー 小さじ1〜; 紫芋パウダー 小さじ1〜; きび砂糖 適量（手順参照）; きな粉 小さじ2〜; あんこ 適量; 黒ごま（黒すりごま） 適量; ＊水 100ml; ＊きび砂糖（砂糖） 40g; ＊醤油 大さじ2弱; ＊みりん 大さじ1; ＊片栗粉 大さじ1強

約30分

あつくっく

紫芋や抹茶や黒ごまのお団子や
みたらしのタレやきな粉、あんこをトッピングした
お豆腐入りの柔らかいお団子です

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材料（6〜7人分）

白玉粉 200g
絹ごし豆腐 300g
黒ねりごま小さじ1〜
抹茶パウダー小さじ1〜
紫芋パウダー小さじ1〜
きび砂糖適量（手順参照）
きな粉小さじ2〜
あんこ適量
黒ごま（黒すりごま）適量
＊水 100ml
＊きび砂糖（砂糖） 40g
＊醤油大さじ2弱
＊みりん大さじ1
＊片栗粉大さじ1強

作り方

1 白玉粉と絹ごし豆腐をこねて5等分にして
1:1:1:2で其々ボールに入れる
2 分けた生地を
1→黒ねりごまときび砂糖小さじ2強
2→抹茶パウダーときび砂糖小さじ2強
3→紫芋パウダーときび砂糖小さじ2強
を其々加えてこねる
残りは何も混ぜないで全て丸める
3 沸騰したお湯に入れて浮かんで来てから2〜3分ゆでて
冷水にとる
4 写真は冷水から取り出したもの
5 ＊を混ぜ合わせてから中火にかけてとろみが出るまで常に混ぜて、みたらしのタレを作る

みたらしのタレはお好みで白団子の上からかけても絡めても○です
6 きな粉は白団子にみたらしのタレを絡めたものにまぶす

あんこは白団子に上にトッピングする

あとはお好みで黒ごま団子の上にあんこと黒すりごまをかけても○

盛り付けて完成です