“スパイシー&ドライ”芳ばし和風味わい唐揚げ レシピ・作り方
材料（４－5人分）
作り方
- 1 玉ねぎをすります。鶏肉を食べやすい大きさに刻んで、鶏肉に揉み込みます。
-
2
シーズニングソース、ウスターソース、醤油、チリペッパー、全ての黒胡椒白胡椒、七味唐辛子、白ごま黒ごま、牛ダシ素、鳥だしの素を1に加えて揉み込みます、2時間寝かせます。
- 3 2に卵と小麦粉を加えて良く練りこみます。どろっとして肉に絡みつくくらいまで小麦粉を加えます。
- 4 揚げ油を190度に熱し、どろっとした衣をまとった鶏肉一切れづつにさらに片栗粉を満遍なくよくまぶして揚げて行きます。
- 5 やや焦げ目がついて、衣が硬くなったところで油からあげます。
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- 鶏のから揚げ
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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