★シンプル♡しじみの味噌汁★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
小鍋に水と砂出したしじみを入れて火にかける。
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2
しじみの口が開いたらアクを取り火を止めて味噌を溶き入れる。
(煮過ぎると身が縮む)
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3
食べる直前に温めて腕に盛りネギを散らす。
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4
<しじみの砂出し>
ボウルとザルを重ねて蓋をし、真水に2〜3時間浸けて置く(あさりは塩水で)
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5
しじみの味噌汁部門
ランキング3位ありがとうございました♡
2020-6-25
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- シンプル★しじみの味噌汁
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
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花時計2023/01/17 17:05
こんばんみ！しじみが沈んて見えませんが(^_^;)お出汁エキスがとってもおいしかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)
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だしはしじみだけでシンプルに♡