クリスピーピザレシピ・作り方

Name: クリスピーピザ
Total time: 1 h
Yield: 3(2枚)
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ベース; 強力粉 125g; 小麦粉 125g; 水 120g; 砂糖 小さじ1; ドライイースト 小さじ1; オリーブ油 大さじ2; ソース; トマト缶 1缶; 塩 小さじ2; 乾燥バジル 小さじ2; 乾燥オレガノ 小さじ2; ニンニク 4かけ; オリーブ油 大さじ2x2; モッツアレラチーズ 200gx2; ボンレスハム 200g; 生ハム 200g; ほうれん草(バジルの代わり) 3株

約1時間
500円前後

FuuMi

息子のブームでイタリアン連続です。

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材料（3(2枚)人分）

ベース
強力粉 125g
小麦粉 125g
水 120g
砂糖小さじ1
ドライイースト小さじ1
オリーブ油大さじ2
ソース
トマト缶 1缶
塩小さじ2
乾燥バジル小さじ2
乾燥オレガノ小さじ2
ニンニク 4かけ
オリーブ油大さじ2x2
モッツアレラチーズ 200gx2
ボンレスハム 200g
生ハム 200g
ほうれん草(バジルの代わり) 3株

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作り方

1 ベースをパン焼き器のピザ生地コースでつくります。材料をこねてそのまま保温で2倍以上に膨れたら半分に分けます。
2 ソースを作ります。
ミキサーにニンニクを入れバジルとオレガノを入れます。トマト缶の1/3を入れてスイッチを入れます。１分ほどでニンニクを完全に細かくします。
3 最後に残りのトマトと塩を入れて一混ぜしたらOKです。
4 オーブンの天板にクッキングシートを引きます。
打ち粉として強力粉を一握りまな板の上に広げて生地を綿棒で伸ばしクッキングシートの上にのせます。
5 たっぷりのオリーブ油を刷毛で全体に伸ばします。その上にたっぷりのトマトソースを伸ばして、モッツアレラチーズを満遍なくのせます。
6 ハムを並べてほうれん草を千切ったものをばら撒きます。
7 350度で予熱したオーブンで１５分焼きます。生ハムをトッピングしオーブンの余熱で５分加熱します。300度の場合でもほぼ同じですが、350度の方がカリカリに出来上がります。