バターナッツかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは表面をさっと洗ったら、ラップをしてレンジで5分→ひっくり返してさらに5分チンします
2. 2 皮表面が茶色っぽくなったら準備OK！一旦放置して粗熱を取ります。その間に玉ねぎを薄切りに♪
3. 3 鍋に玉ねぎ、牛乳を入れて弱火にかけます。
4. 4 かぼちゃの下半分の膨らみを縦に割ると、オレンジのわたに包まれた種が出てくるので取り除きます。皮は指でツルンっと取れます。ちょっとくらい残ってても気にしない！
5. 5 適当に指で崩しながら、かぼちゃをお鍋に入れます。かぼちゃがまだ硬いようならそのまま10分煮込んでね。
6. 6 いよいよポタージュに！我が家はお鍋にハンディブレンダーを入れちゃいます♪ブレンダーがない人はミキサーに入れて1分ほど撹拌してくださいね
7. 7 もう一度鍋に戻し、濃すぎるようなら水や牛乳(分量外)でのばします。
8. 8 塩、コンソメキューブを加え、味を整えて出来上がり♪