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チキンのココナッツ風味カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏胸肉(脂身は取る)

    1枚

  • 赤玉ねぎ

    1個

  • サラダ油

    大さじ1

  • すりおろしにんにく

    小さじ1

  • ★水

    700cc

  • ★シナモン

    小さじ1

  • ★ターメリック

    大さじ1

  • ★粗挽き胡椒

    20削り

  • ★ガムサマサラ

    小さじ1

  • ココナッツパウダー

    大さじ3

  • 90ml

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チキンのココナッツ風味カレー
  • 300円前後

鶏胸肉を使ってココナッツ風味のカレーを作りました。

作り方

  • 1

    鶏胸肉は1口大のそぎ切りにします。

    ★の調味料に鶏肉をつけて10分ぐらい放置します。

  • 2

    赤玉ねぎをカット後、鍋にサラダ油とすりおろしにんにくを入れて炒めます。

    赤玉ねぎがクタッとしたら1の鶏肉と調味料水を鍋に入れて1時間ぐらい弱火〜中火で煮込みます。

  • 3

    水分量が1/3程度になるまで煮詰めたら、ココナッツパウダーを水で溶かしたものを鍋に入れて5分程度煮ます。塩を入れて味を整えたら完成です。

きっかけ

ココナッツパウダーがあったので作ってみました。

おいしくなるコツ

しっかり煮込んで水分を飛ばすとおいしくなります。

レシピID: 1890013062

公開日:2018.09.23

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