揚げない！低カロリー！茄子の揚げ浸し風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切ってから、2～3等分にし、火が通りやすいように切れ込みをいれておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、火をつける前に茄子を並べる。中火で蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   焦げ目がついてきたら裏返して、また蓋をして火が通るまで焼く。

4. 4

   お皿などに取り分けて、濃いめのめんつゆをかけてしょうがを添えればできあがり。