揚げない！低カロリー！茄子の揚げ浸し風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子を縦半分に切ってから、2～3等分にし、火が通りやすいように切れ込みをいれておく。
- 2 フライパンに油をひき、火をつける前に茄子を並べる。中火で蓋をして蒸し焼きにする。
- 3 焦げ目がついてきたら裏返して、また蓋をして火が通るまで焼く。
- 4 お皿などに取り分けて、濃いめのめんつゆをかけてしょうがを添えればできあがり。
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