茄子のへたの部分を切りおとし、厚さ2㎝くらいに切ります。
切り終えたら両面に包丁の先で格子状に少しの深さ、切込みをいれます。
1を水にさらします。
フライパンを熱しオリーブオイルを加え2を入れ中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
3を耐熱皿に盛り付け、ピザソースを全体にぬります。
4の上にチーズをたっぷりかけます。
200度に熱したオーブンで5~8分チーズが溶けるまで焼きます。
チーズがとけたら取り出します。完成です!
米茄子が好きなもので、色々な食べ方をチャレンジしています。
トロトロにならない場合は、加熱時間を調整してください。
レシピID: 1890010400
公開日:2016.11.29
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