豚肉で♡肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にサラダ油を入れ、食べやすく切った豚肉と、薄切りにした玉ねぎを焦がさないように弱火で炒めます。

   

2. 2 にんじんは一口サイズの乱切りに、じゃがいもは一口大に切っておきます。じゃがいもは水にさらしておきます。

   

3. 3 肉に軽く火が通ったら、にんじんと水を切ったじゃがいもを加え軽く炒めます。

   

4. 4 水を加えて、アクを取りながら沸騰させるまで火にかけます。沸騰したら弱火にして、顆粒だし・酒・みりん・砂糖を加え、じゃがいもが少し柔らかくなるまで10分ほど煮込みます。

   

5. 5 じゃがいもが少し柔らかくなったら醤油を加えます。

   

6. 6 グリンピースを加えます。

   

7. 7 落とし蓋をしてじゃがいもが完全に柔らかくなるまで5分ほど煮ます。落とし蓋がない場合は、クッキングシートやアルミホイルを鍋の大きさに切って代用してください。

   

8. 8 味が染みこんだら完成です。