鶏ときのこの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でる準備をする。
   鍋に水と塩をいれて沸騰させる。
   沸騰したら麺を入れて茹でる。

2. 2

   材料を切る。
   鶏肉は一口大。
   きのこは石づきをとって適当に食べやすい大きさに。
   大葉は細かく千切りに。
   大根は皮をむいて大根おろしにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を塩コショウで軽く炒める。
   この時、好みでしょうがも入れる。特になくてもよし。
   鶏肉の表面に火が通ったら、きのこを投入し、これまたさっと炒める。

4. 4

   ３．にめんつゆと水を入れて煮る。
   沸騰してきたら、大根おろしを投入。
   しばらく煮る。
   火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、心持ちとろみをつける。

5. 5

   皿に茹でたパスタを盛り、上から４．をかける。
   仕上げに大葉を盛り付けて完成。