アボカドと甘エビのせ手まり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 温かいご飯を用意し、すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ合わせます。うちわ等で、あおいで粗熱をとります。甘エビは殻と尻尾をとります。

   

2. 2 アボカドは種と皮を取り、レモン汁を全体にかけます
   ※アボカドにレモン汁をかけると時間が経っても変色しずらくなります。

   

3. 3 半分に切り、幅1cm位に切ります。塩コショウ・マヨネーズ・醤油で味付けします。

   

4. 4 サランラップを用意し、その上にカレースプーン1～1杯半くらいのせ、ラップの四隅を持ちあげます。持ち上げたラップをクルクルとねじり、丸くなるように形を調えます。

   

5. 5 ４を器にならべ、その上に１の甘エビをのせます。

   

6. 6 ５に３のアボカドをのせ、小さくカットしたレモンを隙間に差し込みます。

   

7. 7 完成です！