ふっくらいかなごの釘煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- いかなご 1kg
- 砂糖 300ｇ
- 醤油 200ｃｃ
- みりん 150ｃｃ
- 酒 50ｃｃ
- しょうが ひとかけ
作り方
- 1 いかなごとしょうが以外の材料を鍋に煮立てて砂糖を溶かす。
- 2 砂糖が溶けたら、しょうがを入れ、沸騰したら、いかなごをひとつかみ。再度沸騰したら、もうひとつかみ、というように入れていく。
- 3 数か所穴をあけたクッキングペーパーで落し蓋をする。しばらくは強火で煮立てる。
- 4 いかなごが落ち着いて着たら、蓋をして弱火に。上の方のいかなごにも色がついてきたら、蓋を開けて煮詰める
- 5 煮汁がなくなってきたら、ザルにあげて、余分な煮汁を落とす。冷めたら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ふっくらいかなごの釘煮
風_花
お酒のあてにもなる料理が中心です。
ちゃちゃっと作ることができる、が基本です^^
全然更新していないのに、たくさん作っていただいてありがとうございます！
最近はスタンプでのお礼にさせてもらっております<(_ _)>
投稿も少しづつまた増やしていきます^^
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
以前は粒山椒を使っていましたが、子どもができたので山椒の入っていないものを作っています。大人は好みで粉山椒をかけて食べてます。
