糀のうまみ。レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコン、人参は１～２ｍｍの厚みの薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、レンコンと人参を良く炒める。

3. 3

   レンコンに透明感が出てきたら、みりんを加え炒め、最後にしょうゆ糀を加えてさらに炒める。

4. 4

   調味料が足りなかったら、しょうゆ糀の量で調整する。