材料（５人分人分）
- 昆布
- １００ｇ
- ちりめんじゃこ
- １００ｇ
- 黒砂糖粉
- １５０ｇ
- みりん
- ５０ＣＣ
- 酒
- ５０ＣＣ
- 醤油
- ５０ＣＣ
作り方
-
- 1
- 昆布は細くカットして水に漬けて戻しておく。
-
- 2
- 圧力鍋で少し昆布を軟らかく煮る。
-
- 3
- チリメン雑魚と調味料を加えて
煮汁がなくなるまでにつめて仕上げる。
おいしくなるコツ
今回はリクエストでちりめんじゃこを沢山入れましたが、
いつもは紫蘇の実や干し椎茸などいれて作っています。
手作りは味付け加減も好みでできるし、ご飯のお供に一品作りおきしておくと重宝します。
きっかけ
孫のリクエスト
作ってほしいといわれて作りました。