カツオ丸ごと揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
カツオに軽く塩コショウします。
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2
１に薄力粉→卵→パン粉の順番でつけます。
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3
鍋にサラダ油を用意し
１７０度以上に熱します。
刺身用を使いますので、中まで火を通さなくてもいいです。
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4
衣がカリっとなったらキッチンペーパー等にあげ油をきります。
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5
茹で卵をゆでます。
卵が茹で上がった直後ならフォークで潰すと簡単に潰せます。
残りの材料を合わせタルタルソースを作りましょう。
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6
４を厚さ１cmくらいに切ります。
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関連情報
- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- カツオのフライ
杏衣
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yukkiy82018/09/12 23:36
サクサクておいしかったです。
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