卵とエビの手毬寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊き上がったご飯にすし酢をいれ、ご飯を切るようにして混ぜます。
   混ぜ終えたら、うちわ等で扇ぎ冷ましましょう。
2. 2 薄焼き卵を作ります。
   ボールに卵を割りいれ、塩と砂糖をいれ混ぜま、
   フライパンにサラダ油をペーパーなどで薄く塗り、卵１個分を流しいれ１～２分焼いたらフライ返しなどでひっくり返します
3. 3 冷凍ムキエビは茹でてザルにあげておきましょう。
4. 4 １５cmくらいに切ったラップを用意し手の平にのせます。その上に１のご飯をカレースプーン１～１杯半くらいのせ、ラップでクルクルとねじるように丸めます。

   

5. 5 ４を器にのせ、２の卵と３のエビをのせます。

   

6. 6 ５の上にマヨネーズとカイワレ大根で飾ったら完成です！