かぶの豆乳あったかポタージュ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 白かぶ ３個
- バター ５ｇ
- ＊スープの素（固形なら１個くらい） ５ｇ
- ＊お湯 １カップ
- 豆乳 １カップ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
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1
＊の湯にスープの素を溶かしておく。かぶはざく切りにする。葉は使用しませんので、塩茹でにし保存は冷蔵庫で早めに食べましょう（菜めしやきんぴらなどに利用）スープの飾りにしても可です。
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2
鍋にバターを溶かし、かぶを炒め、全体にバターがまわったら、＊のスープを入れ蓋をして、弱火で１５～２０分煮ます。
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3
ミキサーに２を入れ、ピューレ状になるまで攪拌します。攪拌したものを鍋に戻し入れ、豆乳を加えたら火にかけ、煮立つ直前に火を止めます。塩、こしょうで味を調えて出来上がりです！
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- スープ（ポタージュ）
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つくったよレポート（6件）
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ＹＡＭＡＴ☆2016/03/09 22:07
じんわりあったまるね♪かぶのピューレも豆乳も優しさであふれてる気がします。まさにレトロ（＾＾）さんみたい？（←意味不明にごますり笑） 美味しいスープありがとう♪ -
はーぶ☆2012/04/19 18:50
ポタージュは好きですが、かぶは発挑戦しましたが美味しかったです♪
豆乳がなく牛乳と豆腐とで作りましたが美味しかったです☆ -
はなまる子♪2012/02/10 16:16
レトロさん、こんにちは～♪
この寒さいつまで続くのかな・・またまたかぶの豆乳スープで温まりました☆しっとり優しい味わいに身体の芯までほっこり～美味しいです＾＾* -
はなまる子♪2012/02/06 18:04
かぶと豆乳のなめらかなポタージュ、美味しいのでまた作りました～＾＾♪
寒い時にはほっこり温まるのがいいですよね☆ごちそうさまでした＾＾*
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