とろ～んと美味しい半熟の味玉♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●を火にかけ沸騰したら冷ましておく。
2. 2 卵が隠れるくらいのお湯を沸かし、塩を入れる。
3. 3 冷蔵庫から出したばかりの卵のお尻側（丸くなってる方）を打ちつけヒビを入れる。
4. 4 沸騰したお湯に、お玉などで静かに卵を入れ、黄身が真ん中に来るように時々かき混ぜる。
5. 5 8分で半熟です。
   お好みで調節してください。
6. 6 時間になったら冷水につける。
   卵全体にヒビを入れむくと…つるん♪
7. 7 ジップロックに１と卵を入れて冷蔵庫で2～3日寝かす。