【糖質ゼロ】超贅沢なベーコンエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 上質の豚バラ肉を丁寧にスモークして作られたベーコン。ずっしりとして重い。

   

2. 2 このこだわりベーコンを贅沢に厚切り。

   

3. 3 ベーコンから充分に脂がしみだしてくるのでプレヒートしたスキレットに油をしかないで弱火でじっくり焼く。

   

4. 4 両面をこんがりとするまで焼く。

   

5. 5 卵も贅沢に名古屋コーチンの卵を使用。

   

6. 6 殻はほんのり桜色。生卵を溶いて、何も味付けしないでそのまま飲んでも濃厚なお味の逸品。

   

7. 7 卵はいったんお玉にとって、ゆっくりとフライパンに落とすのがコツ。こうすると黄身がくずれない。

   

8. 8 刺し水をして蓋をし、強火で30秒待ちます。

   

9. 9 お皿にとって塩コショウをふって完成。

   

10. 10 黄身のトロトロ具合とベーコンとのマッチングが最高♪