材料（２人分）
- 鶏むね肉
- １枚
- 酒
- 大１
- 塩胡椒
- 適量
- なす
- １本
- 片栗粉
- 適量
- ごまあぶら
- 大３
- ☆酢
- 大３
- ☆酒
- 大１
- ☆しょうゆ
- 大２
- ☆みりん
- 大２
- ☆しょうがすりおろし
- １かけ
- ☆水
- １／３カップ
- ☆ガラスープの素
- 小１／２
作り方
-
- 1
- ムネ肉は削ぎ切りで1口大に し、塩胡椒・酒をふりかけておきます。ナスは乱切りにします。
-
- 2
- ムネ肉となすに片栗粉をはたき、フライパンにごま油を敷き、ムネ肉となすに油を絡ませてから、中火にかけます。
-
- 3
- なすと鶏に焼き色がついたら一度揚げ網にあげます。
-
- 4
- フライパンに☆をいれ、軽く煮立ったら（３）を戻しいれ、よくからめてできあがり。
おいしくなるコツ
キャベツと一緒にどうぞ。
きっかけ
夏野菜をおしいく！
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